Проект реконструкции столовой в здании гостиницы типовой индустриальной застройки советского периода. Это предприятие общественного питания имеет большое значение для горожан. Многие из них помнят эту столовую с детства.
Но современный мир диктует свои требования. Стояла задача создать столовую, способную обслужить 110 гостей одновременно в часы пик.
в зале организованы технологические потоки так, чтобы они не мешали основным посадочным зонам. Посадка в свою очередь делится на три основных – галерея, основная и отдельный зал.
В оформлении фасада и интерьера отслеживается отсылка к советским приемам декорирования пространства за счет простых форм и четкой геометрии. Но в то же время орнаменты на плитке и такие материалы как медь, которая активно используется в оформлении, рассказывают нам о традициях местной русской кухни.
Поэтому уместно смотрится и декоративная капуста на клумбах возле фасада. «Щи да Каша – пища наша».
-
