Fish Fetish – ресторан рыбной гастрономии, находящийся в историческом здании на Малой Бронной в Москве – бывшем доходном доме В. И. Якунчикова.
Главная задача, стоявшая перед бюро – создание аутентичного морского пространства с нотками фетишизма, в котором одинаково балансируют и fish, и fetish. Концептуально важно было показать дуальность проекта – здесь и неизведанный океан, и человеческие глубинные желания.
Ресторан делится на два зала: они имеют разную площадь и высоту потолка, что создает уникальное настроение каждому. Первый зал – просторный и светлый, с высокими потолками и большим количеством воздушного пространства. Второй – более камерный, таинственный и нуарный, напоминающий тайное логово спрута.
Залы мы отделили друг от друга рядом колонн с регулярным шагом, чем смогли нивелировать жесткое разделение пространства. На условной границе залов мы расположили барную стойку и большой коммунальный стол-краб.
Ядро пространства – барная стойка. Это настоящая жемчужина ресторана, тщательно охраняемая щупальцами спрута и всевозможными морскими жителями. Их оплетают светящиеся хвосты медуз, фактурные кораллы и яркие водоросли, которые встречают нас еще при входе в ресторан.
Почти полное отсутствие прямых линий и острых углов, а также отраженный от металлических вставок рассеянный мягкий свет, создают биоморфную среду с размытыми границами и океанскими контрастными фактурами. Здесь все находится в динамике – плавной или ритмичной, создавая ощущение подвижности водной среды.
Обтекаемые формы и стройные трубчатые конструкции, переплетающиеся между собой, создают гармоничные сексуально-соблазнительные очертания в контексте безграничного океанского пространства. Концепция скрытого и таинственного играет в хлестких цветовых контрастах и рефлексах – ощущение богатства морской среды и ее бликующей поверхности.
Элементы из дерева имеют гладкую поверхность и напоминают обточенные морской водой камни. Щупальцы спрута, охраняющие жемчужину, кораллы и морские губки.
Несмотря на поражающее своей аутентикой и самобытностью пространство, находиться здесь очень комфортно и уютно. Внеземное, но человеческое – вот главный поинт. Утром и днем – это необычное место для встречи, вечером ресторан оживает, обретая новые яркие краски, и начинает свою незабываемую ночную историю.
-
