Проект #447635

Ресторан в Самаре переосмысливает формат городского ресторана через образ загородного дома. Главная идея проекта – создать в центре города место для отдыха, которое по атмосфере напоминает приватную резиденцию за городом. В основу концепции легли прогулки, пикники, сад, ремесло, отдых у огня и семейные ритуалы вокруг еды.
Пространство площадью 450 кв. м рассчитано на 158 посадочных мест. Планировка помогает разделить ресторан на несколько сценариев и сохранить ощущение уединения даже при высокой загрузке.
В зале предусмотрены разные типы посадки, а столы можно трансформировать под разное количество гостей в компании. Антресоль добавляет еще 44 места и позволяет эффективнее использовать высокий объем помещения.
Интерьер обращается к эстетике английского и американского загородного дома, но связывает ее с локальным контекстом Самары. В отделке используются фактурное мореное дерево, шпон корня тополя, лен, рогожка, штукатурка и резные деревянные элементы. В интерьере читаются отсылки к самарской домовой резьбе. Бордовая плитка в зоне кухни поддерживает тему огня и гриля.
Особенность проекта — большое количество элементов, которые формируют собственный сценарий пребывания. Здесь предусмотрены библиотека, камин, лавка с продукцией, арт-объекты, интерактивные столы с шахматными досками и декоративная фототочка в форме кусочка хлеба.
Проект соединяет функциональную планировку, локальные культурные мотивы и современный подход к ресторанному интерьеру. Вместо привычной для мясных заведений брутальности пространство строится на комфорте, тактильности и ощущении загородного отдыха.