Проект #442073

В основе заведения — современное бистро с простой, честной едой, вдохновлённой итальянской гастрономической культурой, но без привычной эстетики итальянских ресторанов. Среди референсов — книга Brutto, непосредственность тратторий и энергия Нью-Йорка. Формулой, определившей интерьер, стало «ugly but good».

Пространство строится на искренности, простоте, грубоватой выразительности и намеренной неидеальности. Как и кухня бистро, интерьер не стремится к декоративности: материалы, конструкции и детали остаются открытыми и становятся частью его характера.

Планировка рассчитана на плотную посадку, сохраняя при этом комфорт для гостей. Простые геометрические объёмы — кубы и прямоугольники — задают общий ритм. Открытая кухня и бар существуют как самостоятельные элементы, а грубоватые соединения подчёркивают материальность пространства.

Существующие конструктивные элементы, включая колонны из газобетона, скрывающие инженерные коммуникации, решили не маскировать, а включить в архитектурный язык. Палитра строится на сочетании разных пород дерева, металла, керамики и намеренно неидеальной отделки.

Одним из экспериментальных решений стала печать на нержавеющей стали. Графика по мотивам паттерна керамической плитки была перенесена на металлические элементы и стала одним из узнаваемых акцентов интерьера.

Свет спроектирован совместно с ALEDO: светильники выполнили в индивидуальном оттенке, соответствующем фактуре нержавеющей стали, а сценарии настроили под разные зоны и акценты.

Проект реализовывался без генерального подрядчика — совместными усилиями команды ресторана и архитекторов. Несмотря на сложность процесса, удалось сохранить первоначальную концепцию: открытость конструкции, выразительность материалов и намеренную неидеальность пространства.