С закрытия одного заведения до открытия нового ресторана грузинской кухни у нас было ровно 50 дней. Стояла задача вдохнуть душу в серые стены былого заведения, поэтому яркими декоративными приемами меняли восприятие пространства. Создали аутентичную атмосферу современной Грузии с глубоким пиететом к традициям.
Как магнит притягивают взгляды три гигантских терракотовых люстры высотой более 3,5 метров, которые олицетворяют светило. Каждый предмет - это аллегория с глубоким смыслом к традиционным ценностям Грузии. В центре зала конструкция над баром - это отсыл к пещерным городам Грузии, которых несколько. УПЛИСЦИХЕ - самое древнее поселение на территории Грузии и пещерный город ВАРДЗИЯ, который славился богатством. И у нас это сокровищница, наполненная посудой ручной работы гончаров Грузии. Абажуры над столами в виде нежного бутона белой гладкой розы - государственного символа Грузии. Присмотритесь к деталям, во всем гостеприимном пространстве ресторана нет ничего массового производства. Везде ручной труд мастеров, наполненный теплом человеческих рук и любовью. Это гобелены, выточенный вручную барельеф в главном зале, традиционные ковры от ткачих Грузии, квеври, панно с логотипом ресторана. Это и старинный поднос на входе, которому несколько сотен лет и национальные украшения на нем. Витраж, отделяющий главный зал при входе в ресторан, тоже символ. Гранатовые зерна- олицетворение плодородия, изобилия и любви. На втором этаже в одном из залов очень низкий потолок, чтобы скрыть это мы расписали его цветами, гранатами, айвой, птицами и зверьми. Такая наивный стиль росписи как будто рисунки деревенского художника - самоучки дают тот самый уют бабушкиного дома, где все своими руками и все от души. Этот зал олицетворяет цветущую Кахетию - родину вина.
Мы позаботились о наших прекрасных гостьях и их красивейших селфи. В туалетных комнатах расцвели цветочные поляны. И они тоже символичны - это цветы имеретинской запраны, известной как цветок Харчо.
-
