Проект #318792

Ресторан авторской кухни с собственным пекарным производством находится в историческом центре города Самарканд. Интерьер ресторана выполнен в современном стиле, с акцентом на использование местных материалов, старинного Николаевского кирпича, что придает ему стильный и уютный вид. Интерьер украшают картины ташкентского художника Сардора Эркинова и работа в виде коробочек хлопка местных мастеров керамического искусства, что добавляет индивидуальности заведению. Люстры над зоной витрины были изготовлены по индивидуальным чертежам и выполнены с элементами от местного стеклодува в виде шаров и вытянутых деталей.

Компания заказчика открывает первую точку в виде ресторана авторской кухни. До этого она специализировалась на заведениях быстрого питания в городе Самарканд. Помещение было в состоянии бетонной коробки, находящейся на 1-м этаже здания гостиницы. Необходимо было привлечь поток не только постояльцев гостиницы, но и туристов и местных жителей извне.

Задачей было создать современный интерьер с использованием местных материалов и работ локальных мастеров, художников и ремесленников, с акцентом на местное гостеприимство в виде высокого уровня сервиса. Особое внимание уделялось открытой кухне, где часто демонстрируют мастерство приглашенные повара.

Николаевский кирпич когда-то был материалом дома, который снесли. Авторы дали ему вторую жизнь в облицовке витрины для выпечки. Сервис-тумбы, гардеробная стойка, декоративные люстры и абажуры делались местными мастерами по индивидуальным чертежам.