Проект #316069

Обсуждение идей для проекта началась в далеком 2020 году. Задача поставлена была не простая - реновация банкетного зала ресторана под новую концепцию совершенно уникальной кухни европейского уровня, разработать которую вызвались создатель и владелица ресторана совместно с шеф-поваром - обладателем двух звезд  Michelin.

В интерьере необходимо было совместить традиции истинно Петербургской классики – элегантной, легкой, насыщенной декоративными историческими элементами - в которой выросла хозяйка ресторана, и в то же время отразить характер Шефа и его кулинарных творений. Так получилось сочетание - chili vanilla - пространство, в котором традиции сочетаются с совершенно смелыми и хулиганскими акцентами.

Интересна и планировка ресторана - одной из основных задач стояло разместить зону создания блюд высокой кухни прямо в зале, чтобы гости могли непосредственно наблюдать за процессом. Так  появился огромный комфортный барный стол необычной формы.

Название возникло   в  процессе  работы  над  декоративным оформлением ресторана и прослеживается с самого входа - крыльцо с древесными мотивами, декоративное панно, напоминающее срез дерева при входе. В холле перед основным залом ресторана - гипсовые панели, напоминающие полевые цветы на легком бризе, созданные вручную художниками реставраторами.

Стоит отметить, что свой вклад в воплощение декоративных элементов внесли и заказчики и дизайнеры проекта, принимая участие в создании элементов  декора - начиная с выбора сухоцветов для  отливки панно из гипса, до подборки стволов для инсталляции в виде дерева  в  центре зала, ставшей основным акцентом  пространства и  послужившей  толчком  в  выборе  названия  ресторана.

При этом название вдохновлено образом Иггдрасиля – мирового древа скандинавской мифологии.

Важно было отразить в интерьере не только традиции нашего города, но и, учитывая  меню экспериментальной  кухни, добавить немного остроты (перца) - так появилась идея контрастных сочетаний  по  цвету  и  смыслу. Апогеем этого  явилось панно в виде тату, насыщенное символикой и знаками на фартуке  кухни .

Работая над проектом ресторана, мы убедились, что совместное творчество с заказчиками на всех этапах от эскиза до финишных штрихов, обсуждение всех смелых и дерзких идей, действительно способствует созданию необычного уникального интерьера.