Проект #304519
-
Проект #304519
Категория: Реализованный проект
Тип: Ресторан
Позиционирование: Премиум
Площадь: 130 м²
Местоположение: Великобритания, Лондон
Год: 2023
Концепция
Проект в одном из самых модных ресторанных районов в центре Лондона. Он состоит из двух концептов – спокойный и минималистичный ресторан на ground floor и более яркий и акцентный бар в подвале.
На лого проекта изображён твист, который символизирует всю концепцию заведения: закручивание и переплетение грузинской и азиатской культур. Этот твист отражается в кухне заведения – традиционные хинкали здесь замэтчили с азиатскими дамплингами и получили оригинальный и эстетичный микс, в основе которого традиционные грузинские вкусовые сочетания и формы. Такой же уникальный твист мы отразили и в интерьере.
Было важно подчеркнуть изначальное вдохновение Грузией с твистом на Азию. Точку соприкосновения этих двух культур нашли в объединяющей их любви к природе и рукотворному труду.
Грузия – это более брутальная, динамичная, практически не обработанная форма. В ресторане она отражается в грубой стойке открытой кухни на первом этаже и асимметричном брутальном столе в подвале, над которыми нависают фактурные камни, отсылающие к горам и пещерам. На контрасте с ней Азия проявляется в проекте в симметричных скамьях, тонких металлических столиках, стенах с округленными углами.
Особенности планировки
Проект занимает двухэтажное помещение, 2/3 которого находятся в подвале. Также само по себе оно узкое и вытянутое, что традиционно для центра Лондона из-за плотности застройки.
Одной из самых важных задач в этом проекте была планировка. Нужно было преобразовать это сложное по геометрии помещение в пространство с двумя функциями: полноценным рестораном и баром. Задачей было подчеркнуть каждую зону, но при этом создать плавное продолжение одного пространства в другом.
Проект раскрывается постепенно: сначала верхний светлый зал ресторана, под ним – более темный, а еще ниже – появляется дерзкий бар с цветным освещением и огромной барной стойкой.
Ресторан
Авторы разработали сложную конфигурацию посадки: несмотря на то, что помещение узкое, она получилась разнообразной и плотной. В верхнем зале разместили по сторонам две лестницы: гостевую и техническую, между которыми закомпоновали основную посадку. Также посадка предусмотрена в глубине зала, вокруг стойки открытой кухни.
Во втором зале основная посадка формируется вокруг огромного трансформируемого стола, отсылающего к традиционным грузинским застольям. Обзор гостей открывается на препарейшн кухню, где можно наблюдать процесс лепки различных дамплингов.
В ресторанной части использовали натуральные материалы: дерево, бетон и металл. Теплые сливающиеся оттенки натуральных материалов делают ресторан элегантным и спокойным, а также создают приятные чувственные ощущения у посетителей.
На первом этаже и в подвале есть арт-объект – ветви, свисающие с потолка, которые мы специально привезли из Ричмонд-парка и обрабатывали вручную всей командой. Они – символ связи с природой и своего рода дань грузинским корням шефа.
Бар
В баре гость попадает в совершенно новое пространство, противоположное ресторану: цвета здесь темнее, формы резче, а освещение более акцентированное.
Первое, что в подвале видит гость – это яркая и дерзкая стойка, которая будто космическая капсула. Весь интерьер бара напоминает футуристическую металлическую капсулу благодаря сочетанию рыжей нержавейки, яркого освещения и контраста с ультрамариновой lounge зоной. Также стены из нержавейки отражают свет, и поэтому границы пространства как будто размываются.
Основная посадка здесь формируется вокруг барной стойки, но также предусмотрены и вип-зоны с диванами.
Несмотря на то, что два пространства – ресторан и бар – имеют абсолютно разное настроение и разную функциональность, их связывают между собой обобщающие элементы и архитектурные формы. Интерьер бара является логическим продолжением ресторана: парящий камень из нержавейки над баром – рифма к каменным потолкам в ресторане, а форма барной стойки рифмуется с формой брутальной столешницы на открытой кухне.
Свет
Освещение, которое создали с фирмой Expolight, играет в этом проекте важную роль.
В ресторанной зоне благодаря нему создается мягкая природная атмосфера: лайтбоксы наполняют пространство теплым свечением, тени от ветвей подчеркивают связь с природой и усиливают ощущение умиротворения от интерьера. В баре на контрасте – свет яркий, сочный. Теплое янтарное освещение общей зоны и холодное фиолетовое освещением комнаты soft lounge усиливают друг друга благодаря контрасту.
В этом проекте реализовали оригинальный мэтч двух культур: Грузинской и Азиатской. Это нетривиальное сочетание стилей создает изысканную обстановку, предлагая гостям уникальные впечатления. Ресторан гармонично связан с баром в цокольном этаже, напоминающем космическую капсулу, которая усиливает визуальный интерес к заведению благодаря своим завораживающим отражениям.
Проект в одном из самых модных ресторанных районов в центре Лондона. Он состоит из двух концептов – спокойный и минималистичный ресторан на ground floor и более яркий и акцентный бар в подвале.
На лого проекта изображён твист, который символизирует всю концепцию заведения: закручивание и переплетение грузинской и азиатской культур. Этот твист отражается в кухне заведения – традиционные хинкали здесь замэтчили с азиатскими дамплингами и получили оригинальный и эстетичный микс, в основе которого традиционные грузинские вкусовые сочетания и формы. Такой же уникальный твист мы отразили и в интерьере.
Было важно подчеркнуть изначальное вдохновение Грузией с твистом на Азию. Точку соприкосновения этих двух культур нашли в объединяющей их любви к природе и рукотворному труду.
Грузия – это более брутальная, динамичная, практически не обработанная форма. В ресторане она отражается в грубой стойке открытой кухни на первом этаже и асимметричном брутальном столе в подвале, над которыми нависают фактурные камни, отсылающие к горам и пещерам. На контрасте с ней Азия проявляется в проекте в симметричных скамьях, тонких металлических столиках, стенах с округленными углами.
Особенности планировки
Проект занимает двухэтажное помещение, 2/3 которого находятся в подвале. Также само по себе оно узкое и вытянутое, что традиционно для центра Лондона из-за плотности застройки.
Одной из самых важных задач в этом проекте была планировка. Нужно было преобразовать это сложное по геометрии помещение в пространство с двумя функциями: полноценным рестораном и баром. Задачей было подчеркнуть каждую зону, но при этом создать плавное продолжение одного пространства в другом.
Проект раскрывается постепенно: сначала верхний светлый зал ресторана, под ним – более темный, а еще ниже – появляется дерзкий бар с цветным освещением и огромной барной стойкой.
Ресторан
Авторы разработали сложную конфигурацию посадки: несмотря на то, что помещение узкое, она получилась разнообразной и плотной. В верхнем зале разместили по сторонам две лестницы: гостевую и техническую, между которыми закомпоновали основную посадку. Также посадка предусмотрена в глубине зала, вокруг стойки открытой кухни.
Во втором зале основная посадка формируется вокруг огромного трансформируемого стола, отсылающего к традиционным грузинским застольям. Обзор гостей открывается на препарейшн кухню, где можно наблюдать процесс лепки различных дамплингов.
В ресторанной части использовали натуральные материалы: дерево, бетон и металл. Теплые сливающиеся оттенки натуральных материалов делают ресторан элегантным и спокойным, а также создают приятные чувственные ощущения у посетителей.
На первом этаже и в подвале есть арт-объект – ветви, свисающие с потолка, которые мы специально привезли из Ричмонд-парка и обрабатывали вручную всей командой. Они – символ связи с природой и своего рода дань грузинским корням шефа.
Бар
В баре гость попадает в совершенно новое пространство, противоположное ресторану: цвета здесь темнее, формы резче, а освещение более акцентированное.
Первое, что в подвале видит гость – это яркая и дерзкая стойка, которая будто космическая капсула. Весь интерьер бара напоминает футуристическую металлическую капсулу благодаря сочетанию рыжей нержавейки, яркого освещения и контраста с ультрамариновой lounge зоной. Также стены из нержавейки отражают свет, и поэтому границы пространства как будто размываются.
Основная посадка здесь формируется вокруг барной стойки, но также предусмотрены и вип-зоны с диванами.
Несмотря на то, что два пространства – ресторан и бар – имеют абсолютно разное настроение и разную функциональность, их связывают между собой обобщающие элементы и архитектурные формы. Интерьер бара является логическим продолжением ресторана: парящий камень из нержавейки над баром – рифма к каменным потолкам в ресторане, а форма барной стойки рифмуется с формой брутальной столешницы на открытой кухне.
Свет
Освещение, которое создали с фирмой Expolight, играет в этом проекте важную роль.
В ресторанной зоне благодаря нему создается мягкая природная атмосфера: лайтбоксы наполняют пространство теплым свечением, тени от ветвей подчеркивают связь с природой и усиливают ощущение умиротворения от интерьера. В баре на контрасте – свет яркий, сочный. Теплое янтарное освещение общей зоны и холодное фиолетовое освещением комнаты soft lounge усиливают друг друга благодаря контрасту.
В этом проекте реализовали оригинальный мэтч двух культур: Грузинской и Азиатской. Это нетривиальное сочетание стилей создает изысканную обстановку, предлагая гостям уникальные впечатления. Ресторан гармонично связан с баром в цокольном этаже, напоминающем космическую капсулу, которая усиливает визуальный интерес к заведению благодаря своим завораживающим отражениям.
Подробнее
Скрыть
