Проект #300857

Ресторан площадью 290 кв. метров расположен в исторической части города Владимир, рядом с Золотыми воротами. Ресторан русской кухни в авторском прочтении. Он занимает цокольный, первый и второй этажи здания 1787 года постройки в западном крыле Торговых рядов, построенные архитектором Н. П. Фон Берком.  
Прежде всего авторы превратили первоначальную идею разделения ресторана на 2 отдельные зоны в концепцию единого пространства. Было важно сделать интерьер привлекательным благодаря своим функциональным сценариям и визуальному содержанию со всех сторон. В процессе работы поняли, что в этом проекте важно создать дизайн, который словно бы уводил за собой в путешествие по векам истории. Авторы использовали множество материалов и приемов, которые помогли погрузить гостей в атмосферу загадочности и отсылок к древним временам. Глядя на отражения в нержавеющей стали, застывшие в полупрозрачной смоле арт-объекты и находя пасхалки в неожиданных местах интерьера, гости погружаются в атмосферу исторических времен.

На первом этаже удалось разместить основной зал с контактной барной зоной и открытой кухней, в результате процесс приготовления пищи превратился в одну из главных достопримечательностей ресторана. Второй этаж — более камерная и располагающая атмосфера для отдыха и общения. Различные варианты посадки — у барной стойки, в диванных зонах, скамьях и на комфортных креслах, также за большими коммунальными - столами обеспечивают вместительность 64 посетителей на обоих этажах. На цокольном этаже расположена зона основного цеха кухни и санузлы.

В компактном вестибюле гостей встречает гора камней в тускло освещенном и пышно текстурированном пространстве. При ближайшем рассмотрении, становится ясно, что эти «валуны» - аллюзия на древнюю ловушку для зверя. Каждый камень имеет свою особую роль в этой форме: один служит как приманка, другой – как крышка ловушки перевязанный джутом, третий – как элемент продолжения.
На юге Урала нашли валуны, которым оказалось больше сотни лет, забрали и отправили на производство.
Стойка хостес напоминает о взаимосвязи между человеком и природой, как древние племена использовали ловушки для выживания и как сильно зависели от окружающего мира. Каждый валун несет собственный смысл, призывая гостя заглянуть поглубже в заведение и задуматься над корнями и связью с прошлым.

Всё пространство ресторана напоминает дом, в котором наслаиваются исторические и современные слои. Для начала в глаза бросается отсылка к хижине: авторы сохранили дубовые балки на потолке и дополнили их резными досками, чем-то схожими с наличниками таких знакомых русских изб.

Кроме того, в проекте используются два вида штукатурки. Один из них более фактурный и харизматичный, напоминающий глину с природным землистым оттенком. Использовали эту штукатурку для заполнения между балками и на некоторых перегородках. С другой стороны, на стенах применили спокойную и светлую текстуру мазанки.
Отдельно стоящий барный остров привлекает внимание гостей на контрасте нержавеющей стали, бетона и природных материалов. Уделили большое внимание коллекции напитков - они на самом видном месте, красиво подсвечены, полки густо заставлены - что создает ощущение наполненности. Нержавеющая сталь отражает в себе все цвета, оттенки и текстуры, создавая завораживающий эффект.

Часть стойки, за которой сидят гости состоит из разноцветных слоев бетона, которые напоминают срез земли и также отсылают к археологии и раскопкам. На столешнице выбиты послания - руны. По такому же принципу исполнили столы, напоминающих первобытную мебель в пещере. Ребята на производстве сбились со счета, сколько раз авторы меняли цвет крошки в бетоне, чтобы добиться нужного оттенка

На каждом из этажей есть посадки за большими столами, украшенные живыми свечами. Это отсылка к очагу, вокруг которого собирались члены больших семей.

Санузлы продолжают концепцию проекта — они реализованы в общей стилистике, гравюры на стенах созданные по эскизам, воображаемые пространства с лесом, в кабинках которых рассказывают старые сказки — становятся художественным произведением, которое отражает интересы и идеи самого заказчика.

Шторы содержат следы ландшафта, где жили меряне. Свет проникает сквозь текстуру тканей, и виден живой закат на черно-белых снимках.