Проект #293202

Ресторан спроектирован в здании «Курхауса» построенного в 1843 году и является объектом культурного наследия. В довоенное время это был центр курортной жизни города Кранц: здесь размещалась столовая, бильярдный, концертный, театральный и танцевальный залы, а также 23 гостиничных номера.
Само здание пережило многие изменения, всю эту историю можно видеть на его стенах. Старый немецкий кирпич вперемешку с силикатным советским кирпичом, заложенные проемы, усиление металлом, всё это часть истории здания, которому в этом году исполнилось 180 лет.
Контекст и история помещения сыграли немаловажную роль при проектировании и формировании концепции проекта. Задача - создание ресторана, пронизанного культурой, историей области и народами, которые жили на его территории когда-то. За основу концепции ресторана был взят народ Балтов, имеющий свою аутентичную культуру, которая мало сохранилась до нашего времени.
Помещение ресторана поделено на три зала и открытую кухню, которую видно сквозь исторические проемы здания. Посадка первого зала размещена вдоль панорамных окон и имеет отличительный декоративный элемент в виде настоящего валуна, смонтированного прям в стену. Первый и второй зал пронизывает узкая дорожка из деревянных досок, идущая вдоль кухни. Кирпичные арочные проемы, приоткрывающих вид на основную кухню, плавно сменяются фактурной стеной, которая огибает важную доминанту открытой кухни, расположенной уже во втором зале-печь. Помимо некого зонирования, этот сложный элемент печи и декоративной стены особенно привлекает взгляд светильниками, имитирующими свечение огня. Рукотворные светильники вмонтированы в стену и словно вытолканы огнем изнутри печи, светясь пульсирующим мягким светом. Не менее важным элементов второго зала является бетонный полу-барный стол, это часть открытого контактного бара в конце зала. Столешница стола выполнена из бетона и буквально разломлена по центру проходом в третий зал, образуя две массивные плиты. Основание стола выполнено из старых немецких волнорезов, которые время от времени выкидывает на берег Балтийского моря. Эти волнорезы имеют абсолютно уникальную текстуру, которую создавала сама природа. Шторм забирает их в море, а потом вновь выкидывает обратно на берег.
Второй и третий зал в первоначальном виде представляли из себя единое пространство сильно вытянутой прямоугольной формы, поэтому для комфортного восприятия всех объем внутри помещения, зонировали помещение на два зала с помощью крупных полотен ткани из натурального льна на металлических кронштейнах и дополнили грядой волнорезов за ними.
Мягкие, плавные формы находят свое продолжение и в третьем зале. Декоративная стена вдоль пристенной посадки смягчает прямолинейность исходного пространства и создает более комфортное и разнообразное зонирование для размещения столов. Но помимо отделочных элементов мягкие формы отображены в мебели. Столешницы столов выполнены с радиальными углами, а форма комьюнити-стола имеет вид немного погнутого живого дерева. Его столешница выполнена из массива дерева и опирается на основание из группы волнорезов, пронизывающих ее насквозь.
В каждом из трех залов есть необычная группа столов и стульев. Большой круглый стол с основанием из настоящего корневища дерева окружен группой стульев, напоминающих троны. Стулья-троны создают некое ощущение уединения за счет того, что прячут за своей высокой спинкой гостя. А стол красиво освещает свет, падающий сквозь кисточки большого вязанного светильника из макраме. Элементы светильника могут немного двигаться и создавать красивые световые блики на деревянной столешнице, это происходит за счет потоков воздуха в помещении.
В интерьере большое внимание уделено деталям, помогающим передать культурный колорит заведения. Обилие керамических изделий, льняного текстиля, рукотворных светильников из гипса и макраме. Элементы орнамента в стилистическом оформлении народов Балтов локально нанесены на стены и вырезаны на некоторой мебели.    
Натуральные материалы - базовый принцип, на котором выстроен весь концепт заведения. Камень, дерево, керамика, льняные ткани, деревянные волнорезы и старые доски - все это подчеркивает этническую составляющую интерьера, а подача этих материалов через призму современных приемов отождествляют его в настоящем.
Все элементы мебели и декоративного света в данном интерьере, выполнена на основе индивидуальных разработок конкретно для этого интерьера.