Основная идея концепции интерьера ресторана – сделать азиатский ресторан без прямых указаний на собственно азиатские мотивы. В меню собраны блюда из различных местных культур, атмосфера заведения по задумке стать веяний и образов современной Азии. «PAN AM» - дневной ресторан, и демократичность места подчеркнута сочетанием классических и хорошо знакомых приемов с яркими эксцентричными деталями, теплый персиковый оттенок потолка на фоне нейтральных стен или нарочито искусственные растения ярких цветов.
Зонирование ресторана поддерживает идею открытости и простоты: пространство разделено на несколько зон под разные задачи. Здесь присутствует большая вариативность стандартных посадок, а также VIP зал и детская комната. Значительную часть площади занимает открытая кухня.
Основным приемом зонирования служат перегородки из металлокаркаса со вставками полупрозрачного рельефного стекла. Этот эффектный и графичный прием смягчается струящимися шторами из светло-молочного хлопка.
В отделке интерьера использованы простые материалы: покраска, перфорированный металл, плитка.
Инженерная доска на полу - принципиальное решение от заказчика.
Решение использовать фанеру в столешницы и мебели делает образ интерьера лаконичным и завершенным.
Цветовая палитра сложилась после первых обсуждений с заказчиком: мы предложили довольно контрастное и нетривиальное решение сочетать яркие персиковые и оранжевые оттенки с серым и нежно-зеленым. Решение залить искусственные цветы ярко оранжевым сразу понравилось заказчику, а вот потолок изначально был серым. Уже на финальных эскизах пришло понимание, что персиковый потолок сможет объеденить всю композицию, но было волнительно показывать решение заказчику в последний момент. Риск того стоил, это решение стало главным концептуальным приемом ресторана.
Открытая кухня площадью 73 кв.м, которая должная была быть лаконично вписана в интерьер, но при этом не привлекать много внимания, тактично ограждена металлическим перфорированным листом.
Интересным решением от заказчика было поставить в центре зала чайную станцию, которую мы с радостью поддержали, заложив в полу отдельно выводы воды и канализации.
1
