Кофейня - лаборатория с новой концепцией, где нет длинного бара, а для каждого кофейного напитка идёт отдельная станция со своей техникой и бариста: эспрессо/капучино, не кофе, альтернативное заваривание. Пространство прямоугольной формы 40 кв.м, в центре города, находящееся во дворике памятников архитектуры 19 века, необходимо было рационально зонировать, и предусмотреть место для всего оборудования. Минимализм и технологичность для четкой и быстрой работы бариста. Чистые формы, лаконичные фактуры из круглых трубок в виде стеновых панелей. Цветовое решение формировалось из фирменного стиля компании. Черный цвет смягчился серым, детали дерева, круглые сферические зеркала и медные трубки – для ассоциаций с лабораторией, где проводят эксперименты вкусовых свойств зерна.
1
