David Collins Studio спроектировала шоколадный зал Harrods

Шоколадный зал знаменует собой завершение четырехлетней реставрации фудкорта в знаменитом магазине Harrods Knightsbridge. Знаменитый универмаг имеет давнюю историю продажи шоколада. Архивы Harrods показывают, что компания впервые продала плитки шоколада еще в 1870 году, прежде чем начать производство собственного шоколада в 1897 году. 13 лет назад к команде Harrods присоединился шеф-кондитер Маркус Бор – «ему было поручено поднять статус магазина как ведущего мирового производителя и поставщика шоколада».

Реставрация, выполненная David Collins Studio, отдает дань уважения давнему наследию Harrods: интерьер отражает оригинальное эдвардианское величие. Дизайнеры старались максимально сохранить архитектуру пространства, и вручную восстановили обширный участок, отделанный аутентичной плиткой, заменив некоторые фрагменты копиями ручной работы. Кроме того, удалось восстановить впечатляющий пол, выполненный из гранита и мрамора. Для создания роскошной обстановки использовали лучшие материалы со всего мира и самые современные технологии: например, прилавки с климат-контролем для хранения кондитерских изделий, гарантирующие свежесть и вкус продуктов.