DOM Restaurant

Авторский ресторан “Дом” в Хабаровске.
Новый концептуальный ресторан в Хабаровске - нежный и легкий проект в суровом крае .
Он расположился в деревянном доходном доме конца XIX века и вдохновлен местным наследием и ощущением “дома”. После трепетной реставрации здания, рестораторы обратились в бюро с просьбой создать концепцию вызывающую ощущения шума и веселья большого барского дома, при этом открытости и дружелюбия семейного гнезда, дома, в котором всегда рады видеть гостей.
Дизайнеры, используя авторский метод разработки концепции, сумели тонко раскрыть уникальность исторического места, не уходя в этнику и не используя клише, и при этом отразить в интерьере местную культуру. В процессе работы команда также предложила название “Дом” — оно позволяет посетителям чувствовать себя не просто гостем ресторана, а частью перфоманса.
За впечатление в “Доме” отвечает открытая кухня с настоящей дровяной русской печью, отделанной по типу мазанки. Стены в таких строениях вручную обмазывались глиной, отсюда такие плавные обтекаемые формы. Show kitchen выполнен в рамках авторского принципа “Рваной Кухни” и привлекает внимание гостей к поварам и превращает процесс приготовления в завораживающее представление.
Аутентичность места подчеркивается несколькими артефактами, найденными в здании. В числе них картина лошади, нарисованная мальчиком более ста лет назад, которая теперь украшает входную зону ресторана, кирпичи с царским клеймом и старинные вазы, ставшие частью интерьера.
Цветовая гамма и палитра материалов ресторана вдохновлены местной природой — травами тайги, великой рекой Амур, белоснежными снегами и летними полями. Специально для проекта дизайнеры разработали прозрачные эпоксидные столы с сушеными травами и цветами внутри. Стены покрыли штукатуркой светлых оттенков, а окна обрамили отпечатками кружева. Сочетая между собой нежность и монументальность, чистоту форм и внимание к орнаментам, бюро подчеркнуло уникальность места, соединив уют русского дома и чистоту восточного интерьера, ведь Хабаровск это уникальное сочетание востока и запада.
В пространстве ресторана много окон, кроме того, одна из зон является оранжерей, в которой разрастается обилие зелени. В продолжение темы степей, основной зал венчает облако из светильников-цветов, а в VIP-зале, отделенном раздвижными перегородками, люстра сплетена из джутовых нитей. Дополняет пространство этого камерного зала, стеллаж с керамическими тарелками, которые художники расписали под вдохновением природой Хабаровского края.
Даже планировочное решение ресторана имеет глубокую концептуальную основу уходящую корнями в русскую языческую культуру, воспевавшую природу и ее элементы. Так, гостевые зоны раскрываются вихрем вокруг кухни, каждая имея скрытые смыслы, отсылающие к одному из природных элементов.
Авторский ресторан “Дом” стал новой точкой притяжении в города. Он наполнен звуками шумной кухни, разговорами гостей и уютом дома, в котором тебя ждут. Это открытое, светлое и знаковое пространство с живым сердцем — настоящей русской печью.