Rimski открылся на территории нового гастрокластера «Андреевский двор» на Большом проспекте В. О., 18. В основе концепции – идея традиционного европейского бистро с открытой кухней и душой: дизайнер проекта Мария Федорова (Up to you Design) стремилась передать в интерьере атмосферу Рима, как будто ты смотришь на него сверху – море из кирпичных и бежевых теплых тонов, над которыми выделяются серые, прекрасные купола вечных базилик, а между ними оливковые деревья, зелень и картины . На 350 квадратных метрах разместились 106 посадочных мест, открытая кухня со своим печным и кондитерским цехами, кондитерская витрина, аналогичная уличным итальянским, а также настоящая дровяная печь для неаполитанской пиццы, собранная вручную мастерами горячего камня.
Что касается кухни, здесь сделан акцент на простую и вкусную еду на каждый день (comfort food) – итальянская классика в современном прочтении, которую дополнили популярные бестселлеры из средиземноморской и азиатской кухонь.
-
