Ресторан Априори находится в составе отеля. Заведение должно работать в нескольких форматах, и поэтому организация пространства должна иметь мобильность. Утром для гостей отеля на завтраки ресторан работает в режиме *шведский стол*, для этого предусмотрен большой буфет, который служит зоной раздачи, в остальное время ресторан работает на всех посетителей по меню, поэтому предусмотрены комфортные зоны для разного количества гостей. Так же должна быть возможность часто проводить банкеты и свадьбы, и столы должны компоноваться в один или несколько больших столов. По этой причине над столами не предусмотрено локальное освещение, расположение декоративного света позволят делать перестановку под мероприятие.
-
