Ресторан и кофейня "Ольхония" на Байкале

Реализовать проект на берегах Байкала – великая честь! Всё, что можно было впитать и увидеть в окружающей природе и почерпнуть из уникальной истории озера, где выросла и провела детство и отрочество, я старалась передать посредством языка интерьера.
Например, цвет стен в кофейне – это цвет гор, который видишь в свете предзакатного солнца на другой стороне Байкала. Обилие лиственничной доски в отделке стен и конструкции мебели – отсылка к хозяйке Ольхонского леса – Лиственницам Сибирской и Даурской (две породы, произрастающие на острове), лиственница дарит красивый узор древесных волокон и медово-медным оттенком. Интерьеры кофейни и ресторана расположены в корпусах бывшего Рыбзавода советской постройки 50-х гг 20 в. И в одном из залов кофейни я оставила старинную стену из лиственничного бревна с мховым утеплением, оформив ее под стекло, – так с нами говорит история.
Брутальность и натуральность простых материалов (дерево, металл, камень) передает простое благородство устройства жизни человека на Байкальских берегах, где климат порой суров, но, вместе с тем понятен, и обнажает самую суть Жизни без лишних слоёв. Хотелось показать материал живым, то, как он ведет себя в природе, как меняется со временем, как появляются трещинки, меняется цвет – сама жизнь идёт в этом процессе. В истинно природных местах очень смущает новодел или «отполированный» интерьер, какой может быть  уместен в городе.
Удивительно, каким богатством цвета и текстуры обладает доска, которая будучи несколько десятков лет закреплена на фасаде корпусов Рыбзавода, «шлифовалась» Байкальскими ветрами, «закалялась» морозами и «морилась» на ярчайшем Ольхонском солнце! Теперь этот Материал подарил аутентичную атмосферу интерьерам кофейни и ресторана – мы облицевали мелкими досточками с фасада стойку в кофейне, а более крупными досками (пропорционально более крупному объему) облицован дымоход камина. Брутальность и характер камина-очага дополняют металлический подиум, покрытый листовым металлом, сварные швы которого мы оставили видимыми, лишь зашлифовав для безопасности от царапин. Я очень люблю светильник в кофейне, созданный из Байкальских омытых веточек, и панно из Байкальских коряжек, – отполированные, лунно-серебристого цвета веточки, палочки, деревянные брусочки под длительным воздействием воды приобретают удивительно сглаженные формы и приятную на ощупь отшлифованную поверхность! Прежде, чем собрать светильник в кофейне диаметром 1,6 метра, я в течение двух месяцев приносила с вечерних прогулок веточки. Оказалось, что вся любовь к Байкалу и чувствование Природы, которые я пронесла во взрослую жизнь из детства и здесь, в проекте на Ольхоне, решила обнажить, именно это окутывает и располагает гостей и тех, кто оказывается в интерьерах кофейни и ресторана.