Кофейня MONK

Основная идея, концепция пространства.
Основой в концепции легло - безбарьерное пространство. Это та фраза с которой ко мне пришел клиент. Мы постарались сделать интерьер который “обнимает”, замедляет и защищает каждого кто попадает внутрь. Получившееся пространство затягивает от самого входа. Сгладили все углы, очень тщательно выбрали цвет, проработали все посадочные зоны под разные потоки посетителей кофейни.

Кто заказчики. Какими были их пожелания, приоритеты.
Это тот самый заказчик которого любой дизайнер зовет - идеальный! Огромное уважение к работе, максимальное доверие и внимание к общему делу. И все это обращено к каждому участнику объекта и конечно к самому продукту. Кофейня которую задумывали должна была отвечать многим задачам кроме эстетики и эргономики. Это не просто пространство - это культура которая обучает и погружает в свое мировозрение. Настоящий Softpower.

Про основные зоны пространства и их деление. В чем основная идея зонирования.
Несмотря на небольшую площадь. Мы организовали достаточно большую линию бара где и работает бариста и небольшой цех для приготовления теста и выпечки круассанов. Также у нас есть зоны посадки на разные потоки посетителей: одиночные, парные и место где может разместиться группа. Конструкция дома сама продиктовала нам деление зала на два и во торой у нас стоит большой рабочий стол для тех кто пришел поработать за ноутбуком или так же там может сесть большая группа посетителей. Формат кофейни вмещает в себя еще одно очень важное место - это лаборатория. Заказчики сами планируют обжаривать кофе и использовать лабораторию как обучающий класс для бариста.

Наиболее сложное и интересное место с архитектурной и дизайнерской точки зрения.
Сложнее всего было проработать зону бара. По функции это самое насыщенное место: тут и работа бариста с огромным количеством оборудования и само оборудование (многое из которого должно быть встроенное) и касса и посетители и надо вписать все это в концепцию и материал мы выбрали не самый простой - бетон. А бетон не самый пластичный материал если ты допускаешь ошибку в расчетах высоты и прочего. Уже так просто не отпилишь.

Про использованные материалы: для потолка, стен и пола, как они взаимодействуют между собой, как поддерживают мебелью.
Для пола мы использовали полимерный наливной пол, стены - штукатурка и покраска, большая часть мебель из бетона, есть супер удобный мягкий диван и два прекрасных дизайнерских кресла фабрики driada.

О цветовой гамме.
Я бы сказала что у нас моноколор. Мы достигли поставленных задач в одном цвете отдав предпочтение работе с геометрией пространства. Хотя в санузле у нас припасено что-то очень интересное благодаря светильникам Alright  sp-mona-surface.

Каким образом свет играет в пространстве, его функционал.
Ох это одна из самых важных составляющих интерьера. Очень легко все испортить освещением или наоборот все исправить при правильном использовании. Потолок у нас 4 метра и два огромных окна на запад. Мы не использовали потолочное освещение. ВЕсь свет вмонтирован в стены и освещает только то что нам нужно за счет магнитной трековой системы Alright и светильников  mag-orient.

Еще у нас есть прекрасный светильник от ingo maurer - moodmoon и благодаря закатам и расположению светильника мы ловим заходящее солнце в кофейне. Нам удалось организовать два атмосферных сценария. Если утром мы в мягком, легком и спокойном интерьере встречаем день, то вечером, благодаря атмосферному светильнику с его разными сценариями освещения - мы расслабляемся в еще более уютной атмосфере уже не кофейни, а пространства которое в вечернее время работает в формате конозала/ лектория/ и пр .