MONSOLEI

Заказчица всегда мечтала открыть свое дело. Сначала она подыскивала площадь в центре Москвы, но увидев освободившееся помещение в самом центре города Жуковский Московской области, решилась открыть заведение в этом городе.
Помещение для ресторана действительно на редкость удачное: четырехметровые потолки, огромные арочные окна, ровные кирпичные стены, которые можно освободить от штукатурки, открыв красивую кладку. Хозяйка уже работала с директором студии, когда та еще заканчивала институт - Татьяна оформила ей с мужем небольшую квартиру для сына и спроектировала беседку на дачном участке. Поэтому сомнений с кем работать не возникло. Заказчица проживает в коттеджном поселке недалеко от Жуковского, и не понаслышке знает, что вечером в городе пойти совершенно некуда - вокруг только скромные кафе и рестораны ближневосточной кухни. А обеспеченных людей в округе проживает немало. На них и рассчитан гастробар Monsolei Kitchen&Bar.
Планировочное решение
Хозяйственными помещениями - кухней, складами и комнатами для персонала - студия не занималась, оставив их планирование профильным специалистам. Задачей бюро было разобраться с основным залом, зонировав его и создав условия и для воскресных завтраков, и для семейных обедов, и для шумных вечеринок субботним вечером. Центр зала - длинная угловая барная стойка, смотрящая на выходящие на бульвар окна. В главном зале есть как обычные столики с креслами, там и высокие столы, причем как сиденья используются широкие подоконники.
Входная зона
Зайдя в гастробар через высокие входные двери, посетитель видит перед собой удобный гардероб. Справа через проем можно сразу пройти в зал, минуя стойку хостес. Зал отражается в огромном, во всю стену, состаренном зеркале. Цветовая гамма плотная, как и во всем ресторане, с темным потолком с открытыми коммуникациями. В этой зоне на серую основу накладывается дополнительный насыщенный цвет - оливковый зеленый, внесенный в мебель и декор.
Общий зал
Общий зал продолжает серо-оливковую тему. Все коммуникации на потолке - вентиляционные трубы, кондиционеры и проводку - решено оставить открытыми, покрасив в единый темный оттенок серого. На внешней стене обнажена родная кирпичная кладка, окрашенная в нейтральный оттенок с контрастными откосами окон. Пол также решили оставить - старая паркетная доска неплохо сохранилась, ее можно не менять, а просто отциклевать и покрасить. Большое внимание уделено мебели: вся встроенная мебель изготовлена под заказ по эскизам мастерской, а мягкую мебель выбрали из предложений фабрик, специализирующихся на комплектации ресторанов. Свету тоже уделено немало внимания: основной трековый свет дополняется люстрами, бра и точечной подсветкой всех стеллажей и полок.
Бар
Барная стойка - центр всего заведения. Ее отделали листами патинированного проклепанного металла с подсветкой, а столешницу сделали из массива дуба, защищенного от влаги. Не меньше внимания уделено и внутренней части барной стойки: за красивым фасадом спрятано высокотехнологичное оборудование для приготовления коктейлей и кофе. Высокий стеллаж совмещает в себе как декоративную, так и утилитарную функцию. Бар ограничен несущими колоннами, которые, как и балки, решили оставить в фактурном натуральном бетоне.
Угловой зал
Зал, предназначенный для компаний, назвали "угловым" - он и правда расположен вбок от основного объема ресторана. Тут всего два дивана - прямой и буквой "П" - а конфигурация столиков и стульев позволяет оптимизировать пространство под компании до пятнадцати человек. Цветовая гамма в этой части заведения своя - нейтральная основа дополнена баклажанным, изумрудным и акцентным неоновым розовым в подсветке стеллажей. Все отражается в зеркалах, вертикальные полосы которых подчеркивают высоту потолка.
Санузел
Санузел спроектирован совместным, без разделения на "М" и "Ж". Из общего зала рядом с прихожей посетитель попадает в небольшой предбанник, где есть двойной умывальник - удобно вымыть руки, не заходя в кабинку. Туалет решен в китчевом стиле: на полу плитка под мрамор, на стенах выразительные английские обои Cole&Son с рисунком в виде пальм, зона рукомойника выделена золотой мозаикой, потолок и двери в кабинки насыщенного баклажанного оттенка.
Сами кабинки сделаны чуть поспокойнее. На стенах тут декоративная штукатурка, имитирующая бетон, а черная плитка заходит с пола на стенку за унитазом.