Интерьер вдохновлен мотивами современной Италии, уличными элементами экстерьера, особым чувством смеси эпох, которым мы наслаждаемся, просто прогуливаясь, например, по Милану.
Это не провинциальный колорит, не живописные узкие улицы и не шумные потоки туристов среди пиццерий. Здесь есть очень интеллигентное чувство «вне времени», с одной стороны, а с другой - величественная современная эстетика.
На передний план выходит родная архитектура с просторными залами, чугунными колоннами и ригелями, сводчатыми потолками и арочными окнами - в этом мы видим важный «культурный мост», чтобы создать здесь нужную атмосферу.
Впервые для интерьеров сети мы отказываемся от «лишних» элементов декора и делаем что-то открытое, свободное, сознательно сохраняя чувство воздуха и строго воздерживаясь от декораций. Это важная часть философии интерьера: кухне Итали должен соответствовать красивый, чистый, атмосферный интерьер вне тренда, без всяких лишних объектов, чтобы украсить и подчеркнуть главное - еду. Для этого, например, мы особенным образом выстраиваем свет, фокусируя его на столах, и почти полностью убавляя все прочие засветки.
Прямо в первом зале расположена единая стойка с пастоделами и пиццером - это первое, что видят гости, проходя в ресторан. Все происходит здесь, в открытом домашнем формате. Напротив есть небольшая гостевая посадка, где можно лучше почувствовать атмосферу и понаблюдать за процессами приготовления пиццы и пасты.
Через деревянную арку с металлической экстерьерной решеткой мы попадаем в главный зал. Сводчатые потолки отделаны фасадной плиткой, их поддерживают столетние металлоконструкции. Авторские стеклянные и керамические светильники дополняют и украшают верхний уровень. Посадки главного зала в меру уплотненные, где-то разряженные, с зонированием металлическими оградками и небольшими пальмочками. Вся мебель и фурнитура в ресторане создана по дизайнерскому проекту - она выдерживается в одном направлении, несет легкий оттенок винтажности, оставаясь достаточно сложной и утонченной.
Но центром жизни главного зала, конечно, остается полностью открытая кухня, отделенная от гостей протяженной контактной стойкой, огибающей две чугунные колонны и переходящей плавно в четырехметровый коммунальный стол.
В ресторане есть дальний «винный зал», особенностью которого выступает общий стол из литого бетона, способный принять до шестнадцати человек. Рядом расположена сервис-стойка, позволяющая проводить мастер-классы, а концептуальные диванные посадки напротив делают зал еще более универсальным.
Преемственность - важная часть интерьерной концепции, ее принцип. Это не только идея «вне времени». Мы берем лучшие особенности сети, перерабатывает их и отражаем в новом прочтении, - чистом, воздушном, интеллигентном и атмосферном.
-
