CITY FOOD – самое большое гастро-пространство Санкт-Петербурга. На площади более 5500 квадратных метров представлены разнообразные концепции кухни.
Заказчик поставил нам задачу реконструировать зону фудкорта одного из своих торговых комплексов. Это должно было стать первой волной изменений, чем-то вроде концептуальной и дизайн-базы для остальных фудкортов компании.
Идея заключалась в том, чтобы создать не очередную обыденную зону фудкорта, а нечто новое, привлекающее дружественной атмосферой и особым дизайном интерьера. Мы хотели, чтобы посетитель забыл о том, что находится просто в торговом центре на периферии города, и почувствовал себя в модном и интересном пространстве, где можно встретиться с друзьями и посидеть в комфортной атмосфере, больше напоминающей кафе или ресторан.
Знаковая черта новой концепции – сосуществование в одном пространстве привычных фастфуд-брендов и местных гастроэнтузиастов. По этой причине мы разделили площадь на две зоны: фудмаркет – для гастроэнтузиастов, фудхолл – для фастфуд-брендов.
Помимо представленной кухни, есть и отличия в дизайне интерьеров. В первую очередь эти две зоны отличаются принципиально разной планировкой корнеров. Центральное островное, наподобие рынка, расположение корнеров в фудмаркете, контрастирует с классической пристенной компоновкой корнеров в фудхолле. Фудмаркет оформлен в более темных тонах, отличается большей приватностью и озеленением. Дизайн фудхолла светлее, чуть проще, материалы здесь подбирались в первую очередь исходя из показателя долговечности.
С первых дней открытия CITY FOOD испытал колоссальную социальную нагрузку. Как упоминалось выше, торговый центр находится на окраине города и изначально не являлся тем местом, куда посетители поехали бы целенаправленно пообедать и провести время. Благодаря проведенной реконструкции и местным ресторанам фудкорт стал изюминкой района и точкой притяжения для людей со всего города.
1
