Проект #400313

Концепция ресторана-коворкинга на 70 + посадочных мест
Данный ресторан новая концепция известного холдинга AVA team, который расположится в самом центре Лужников, напротив нового современного катка. Данный ресторан входит в состав гастрокомплекса Лужники, который откроет свои двери 1 декабря.

Двухэтажное пространство с ретро-отсылками, объединяющее кафе, коворкинг и атмосферное место для встреч.
1-й этаж — быстрые продажи и «прыжковые» гости: кофе, салаты, десерты, короткие посиделки, витрина продуктов, где гости может собрать свой боул
2-й этаж — зона комфорта: камин-стеллаж, мягкий свет, винил, проектор, коворкинг и дружеские посиделки.

Портрет потребителя
• Молодые профессионалы, удалёнщики, фрилансеры с доходом выше среднего
• Друзья и компании после спорта (Лужники, каток) → хотят недорого перекусить и задержаться.
• Те, кому нужен «второй офис» или место для встреч/досуга.
• Туристы
• Средний чек 3000, с бокалом 5000 р

зонирование
много дерево/шпон, кирпич/камень в подстольях, mid-century мебель, стеллажи как повторяющийся мотив, фанера, стеклоблоки.
Мягкий жёлтый свет — настольные лампы, торшеры (очень хочется), акцентные бра.

Первый этаж разработан по принципу take away, однако второй этаж является жизнью данного павильона.
• Два длинных рабочих стола (+/- 10 мест) — коворкинг.
• 4 круглых «домашних» стола у камина
• Центр — камин-стеллаж с книгами, винилами и декором. Вечерние показы фильмов