Проект #378865

Ресторан, где традиционные грузинские блюда готовятся мастерами новой школы, в современном прочтении, Заведение находится в пригороде Кемерово в окружении частный жилыж домов, в отдалении от шумного и развивающегося города.

Авторы проекта попытались отразить подход к кухне и ее концепцию в интерьере ресторана. Внутреннее убранство минималистично по своей сути, оно не утопает в традиционных элементах грузинского декора, при этом оставляя легкие намеки и отсылки. Интерьер сохраняет мотивы, но при этом имеет чистые решения и выполнен минималистично, однако на контрасте с четкими хромированными объемами, интерьер кажется плотным и детализированным.

Попадая в ресторан, первым делом человек видит современную кухонную стойку через портал более светлый, традиционный и парадный. Тамбур светлый с большими стеклянными входными дверьми как в оранжереи, не характерными для сибирской зимы, позволяет посетителю почувствовать себя немного южнее и теплее. Тамбур как буфер и контраст, между теплым грузинским гостеприимством и суровой снежной Сибирью.  

Технологичная открытая кухня становится центральным элементом интерьера. Современность и технологичность вытекает объёмными элементами и перемешивается с теплыми и рукотворными элементами. Кухня имеет обрамление фигурной кирпичной кладкой. Рамка из кирпича как основа, на фоне которой происходит технологичное настоящее. Уважение к прошлому перешло и к самому помещению, старая  плитка по стенам была отбита, и рисунок от клея стал частью декора интерьера.

Небольшое количество декора концентрируется вблизи посадок гостей. Стена с глиняными овальными элементами, пониженный потолок с узором, на суровых вырубленных из цельного дерева столах также появляется легкий узор.